boat noodle

 

boat noodle
boat noodle

Floating market merupakan istilah dari pasar terapung. Pasar terapung merupakan pasar yang tidak berada di daratan, melainkan di perairan seperti sungai dan pedagangnya menggunakan perahu untuk menjajakan dagangannya. Negara yang menjadi perintis munculnya floating market ialah Thailand. Ternyata di floating market bukan hanya berjualan aneka sandangan saja, tetapi juga kuliner. Penasaran, seperti apa rasanya sensasi makan kuliner ala floating market di Thailand?

 

Sensasi kuliner Thailand di Boat Noodle

Anda tentu sudah tak asing lagi dengan hidangan tom yum? Masakan berkuah merah berisi sayuran, daging ataupun seafood yang gurih, pedas dan sedikit asam? Ya, benar sekali. Tom Yum merupakan salah satu kuliner Thailand yang amat terkenal. Namun ternyata bukan cuma tom yum saja yang enak dari kuliner negeri Gajah Putih tersebut. Aneka kuliner Thailand bisa Anda rasakan di Boat Noodle, sebuah restoran yang menjajakan aneka kuliner floating market dan street food Thailand.

Mie Dalam Porsi Kecil

Yang unik di Boat Noodle ialah aneka menu hidangan mie Thailand yang disajikan dalam porsi kecil. Saking kecilnya, takaran mie-nya hanya 1/3 mangkok saja. Restoran ini buka di Gandaria City Mall lantai UG dari jam 10 pagi hingga 10 malam. Ada beberapa menu andalan yang jadi favorit para pecinta kuliner:

  1. Mie perahu alias boat noodle (kuaitiao ruea).

Konon dari sejarah, mie perahuini sudah ada sejak tahun 1942, saat Plaek Phibunsongkhram melintasi sungai dan melihat satu-satunya pedagang yang menjual mie memakai sebuah perahu kecil. Mie yang ia sajikan ditaruh di dalam sebuah mangkok dalam porsi kecil. Dengan tujuan agar mie yang disajikan tidak mudah tumpah.

Mie perahu ini sebenarnya memiliki citarasa yang sedap dan kuat. Berisi mie, daging sapi yang dipadukan dengan kecap phitan, hati sapi dan bakso sebagai pelengkap dan acar kacang. Sehingga memberikan rasa yang unik khas Thailand.

  1. Rice noodle dan egg noodle.

Tidak ketinggalan dari mie perahu, ada rice noodle dan egg noodle yang dipadukan dengan kuah ayutthaya dan pathumtani. Rice noodle yang lembut dengan kuah pathumtani memiliki aroma rempah yang kuat dan daun ketumbar, ditambahkan dengan irisan daging sapi dan bakso yang gurih.

mie goreng telur
mie goreng telur
mie goreng telurner

 

Mie goreng telur adalah salah satu makanan yang paling mudah untuk dibuat, bahkan tak sedikit dari masyarakat yang menjadikan mie goreng telur ini sebagai teman nasi. Walau dilihat dari namanya, makanan ini tampak sederhana, tetapi rasanya sudah tak diragukan lagi. Hampir semua kalangan menyukai mie goreng telur ini. Tentunya Anda juga kan?

Nah, jika Anda ingin merasakan sensasi mie goreng telur yang lezat, tak ada salahnya menyimak resep yang kami bagikan kali. Ada beberapa bahan tambahan yang perlu Anda campurkan ke mie instan yang Anda buat. Jadi bukan hanya mie instan dan telur saja. Penasaran? Oke langsung saja simak bocorannya berikut ini. Silahkan disimak.

Resep  Mie Goreng Telur Sederhana Rasa Istimewa

 

Bahan

Sebelum Anda membuat mie goreng telur, tentu saja ada bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan. Bahan-bahan ini terbagi menjadi dua bagian, bahan pokok (atau bahan utama) serta bahan-bahan yang perlu dihaluskan terlebih dahulu. Nah, berikut penjabarannya:

Bahan Pokok

  • 1 butir telur
  • 1 bungkus mie telur
  • 1 batang daun bawang
  • Seledri secukupnya
  • 50 ml kecap manis (sesuai selera)
  • Sawi secukupnya
  • Garam secukupnya

Selain bahan-bahan di atas, ada juga beberapa bahan yang harus dihaluskan terlebih dahulu. Ada baiknya Anda sudah menghaluskannya sebelum memulai memasak. Agar membantu memudahkan Anda dan tidak membuang-buang waktu lagi ketika Anda sudah mulai memasak. Bahan-bahan tersebut di antaranya:

  • Cabai merah sesuai selera
  • 4 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 butir bawang putih

Cara Memasak Mie Goreng Telur

Nah, berikutnya adalah bagaimana cara memasak mie goreng telur:

  1. Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah merebus mie telur hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.
  2. Selanjutnya yang perlu Anda siapkan selain bahan-bahan yang diperlukan adalah wajan yang sudah berisikan minyak goreng. Kemudian nyalakan kompor, tunggu sampai minyak panas. Selanjutnya, tumislah semua bumbu yang sudah dihaluskan (cabai merah, bawang merah, bawang putih dan juga kemiri). Anda bisa menguleknya atau menghaluskannya dengan blender.
  3. Bila Anda sudah mencium wangi dari bumbu yang sedang ditumis tersebut, maka sebaiknya Anda segera memasukkan telur dan aduk beberapa kali. Setelah telur tampak mulai matang, masukkan sawi yang telah dipotong, aduk sampai rata,
  4. Setelah sawi mulai layu, masukkan daun bawang yang sudah diiris terlebih dahulu, beserta mie telur yang sudah direbus sebelumnya.
  5. Masukkan garam, kecap, aduk sampai merata. Tunggu sampai mie goreng telur Anda matang.
  6. Setelah matang, angkat dan tuangkan ke atas wadah seperti piring atau mangkuk tergantung selera.
  7. Mie goreng telur siap dihidangkan dan disantap bersama orang-orang terdekat Anda.

Sangat mudah untuk dicoba, bukan? Sekarang Anda tidak hanya bisa memasak mie rebus instan saja, tetapi Anda mulai berinovasi dengan memasak mie goreng telur yang enak ini. Walau biasanya penduduk Indonesia memakan mie dengan nasi agar lebih kenyang. Tetapi, jika Anda hanya ingin menikmati makanan ini tanpa nasi pun tidak menjadi masalah. Mie sudah lebih dari cukup untuk sekedar mengganjal perut yang lapar. Walau setelahnya mungkin Anda masih perlu makan nasi agar lebih kenyang. Oya, meski mie goreng telur ini mempunyai citarasa lezat dan mudah dibuat, tapi sebaiknya jangan setiap hari ya mengkonsumsinya, karena kurang baik untuk pencernaan.